Söğüşçü Aco – Bostanlı’da Söğüş Nerede Yenir?
Bostanlı’da söğüş nerede yenir sorusunun benim için cevabı Bostanlı’da söğüş Söğüşçü Aco’da yenir şeklindedir. Aslında Aco’nun birden çok şubesi var, İzmir’in farklı ilçelerinde yer alıyor. Eşten, dosttan diğer şubelerinin de övgüsünü aldım ama benim tecrübem Bostanlı şubesi ile sınırlı. Evim Bostanlı’ya yakın ve akşamları canım söğüş çekerse adresim Söğüşçü Aco oluyor.
İzmir’de ne yenir sorusunun öncelikli cevaplarından biri olan söğüşün ne olduğuna, nasıl yapıldığına dair Cimbomlu Söğüşçü Ramazan Usta hakkındaki yazımda da değinmiştim. Haşlanmış kuzu kellesi etlerinin ufak parçalar haline doğranıp, domates, soğan, maydanoz ve baharatlar ile harmanlandığı enfes bir lezzet. Kellenin tuzsuz olarak haşlandığını da belirteyim, tuz ekletmezseniz gayet leziz bir diyet yemeği de oluyor.
Bu güzel İzmir lezzetini tatmak için en kıymetli adreslerden biridir Söğüşçü Aco, hani İzmir’in en iyi söğüşçüleri diye bir liste yapsam o listeye girer. Şubeleşme kolay iş değil, şubeleşen işletmelerin standardı oturtma adına lezzetten feragat etmeleri gerekebiliyor ne yazık ki. Diğer şubelerini denememiş olsam da Bostanlı şubesinin sunduğu söğüşün gayet leziz oluğunu belirtebilirim.
Söğüşçü Aco – İletişim
Adres: Bostanlı Mahallesi, Cemal Bülbül Sk. No: 13, 35590 Karşıyaka/İzmir
Telefon: 0 232 362 16 68
