yadmin

Antalya’da ne yenir sorusunu, seyahatimiz öncesinde, Antalyalı arkadaşlara da sorduk, internete de, pek kayda değer cevap alamadık. İzmir’den Antalya’ya göçmüş dostumuzun “İzmir’in en çok yemeklerini özlüyorum” sözü malumun ilanı oldu. Belki de bu seyahat Adana seyahatimizin akabinde olduğu için de bu his oluşmuş olabilir tabi. Genel olarak Antalya yemeklerinden çok özel bir tatmin almasak da […]

Mersin’de ne yenir turumuz çok başarılı olamasa da, adetimiz olduğu üzere en beğendiklerimizi listeleyelim en başta. Yaprak Tantuni’de tantuni (tel: 0 324 231 3988) Abidin Tantuni’de tantuni (tel: 0 324 326 0440) Turnib’de şalgam (tel: 0 324 676 4518) Narlıkuyu Lokmacısı Öğretmenin Yeri’nde lokma (tel: 0 532 168 9889) Dönerci Mehmet Usta’da döner (tel: 0 324 232 3900) Güncelleme: […]

Adana’ya nasıl gidilir? Her ne ulaşım yöntemi kullanılırsa kullanılsın, Adana’ya aç gidilir, aç gidilmelidir. Adana gezisini planlarken danıştığımız dostlarımız da en başta “aman ha aç gidin, yolda gereksiz şeylerle açlığınızı bastırmayın” dediler. Tavsiyeye uymaya çalıştık. Adana’da ne yenir sorusunun cevabına, adetimiz olduğu üzere en beğendiklerimizi listeleyerek başlayalım. Koço Kebap’ta yağlı karalı ve kemiksiz kaburga (tel: 0 322 […]

Keşke bolca alternatif cevabı olsa İzmir’de Karadeniz yemekleri nerede yenir sorusunun ancak benim bildiğim çok seçenek yok. Karadeniz mutfağının ünlü lezzetlerini tek tek farklı yerlerde bulmak mümkün. Mesela bir çok kahvaltı mekanı mıhlama (diğer adları ile muhlama ya da kuymak) sunmaya başladı, hani şu mısır unu ile peynirin kucaklaştığı erimiş peynir gibi uzayan, ekmeğinize doladığınız […]

Manisa İzmir’in komşusu, mesela eşim her gün çalışmaya Manisa’ya gidiyor, o derece yakın. Elbette Manisa kebap yemek için de kolaylıkla gidilebilir. Ancak çok yol yapmayalım derseniz ve aklınıza İzmir’de Manisa kebap nerede yenir sorusu gelirse benim verebileceği cevap İzmir’de Manisa kebabın Doyuran’da yenmesi gerektiği olur. İzmir’de Manisa Kebap Nerede Yenir? Kemeraltı’nda Şadırvan altında yer alan […]

Türkiye çapında büyük bir zincir haline geldi Köfteci Yusuf ve bence iyiki de öyle oldu. Ben sadece Köfteci Yusuf Balçova şubesini ziyaret ettim, Selway içerisinde. Tek sefer değil, mükerrer sefer uğradım, yolum oralara düştüğümde tercih ettiğim yerler arasına girdi. Zincir mekanlar için genel bir tavsiye ile başlayayım, rutinin dışına çıkmamaya çalışın. Ben denemedim ama böyle […]

Onca yolu gittik, çok güzel şeyler yedik geldi sıra Madagaskar yemekleri üzerine aldığımız notları paylaşmaya. En önemli notu hemen başta paylaşayım, Madagaskar İngiliz sömürgesi olmamış, Fransız sömürgesi olmuş, İngiliz mutfağı ile Fransız mutfağını varın siz karşılaştırın. Madagaskar bu güne kadar seyahat ettiğimiz en yoksul ülkeydi, doğa bonkörlüğü açısından da en şanslılardan biri. Toprak çok bereketli, […]

İzmir’li bir yeme-içme sitesi olarak İzmir’e geldiğinizde tatmanız gereken, başka yerlerde çok sık karşınıza çıkmayacak, İzmir ile özdeşleşmiş özel İzmir lezzetleri hakkında bir yazı sunmamak ayıp olur diye düşündüm. İzmir’de Ne Yenir sorusunu yerel lezzetleri listeleyerek ve ufak notlar ekleyerek cevaplamaya gayret ettim. Genel bilgilendirmenin dışında elbette bazı şahsi dokunuşlar da içeriyor bu liste. Mekan önermekten […]

KAPANDI – Yakınındaki 27 Gaziantep Mutfağı da düzgün beyran yapıyor artık İzmir’de Beyran Nerede İçilir sorusuna uygun bir cevap. İzmir Atakent’te gerçek Antep ürünleri satan bir dükkan aslında Fıstıklı. Ancak yemek de yapabiliyorlar ve İzmir’de hakkıyla beyran yapan bildiğim tek yer, yani İzmir’de beyran nerede içilir sorusunun cevabı, İzmir’de beyran pazar sabahları Fıstıklı’da içilir şeklindedir. […]

Sitemizin ilk tarif yazısı ev yapımı pizza tarifi olsun, son zamanlarda bu işi iyice öğrendiğimizi düşünüyoruz. Bu tarif evde pratik pizza yapımına dair değil, evde hakkıyla pizza yapımına dair. Ekmek makinesi kullanarak sıkça evde ekmek yapıyorduk, pizza hamuru yapma özelliği de vardı ürünün. Biz evde pizza denemelerine başladığımız zamanlarda fırınımız bozuldu ve yeni fırın alırken […]