Doritali Pizza

Güncelleme: Kapandı

Doritali pizza İzmir’in en iyi pizzacısı olmaya kuvvetli aday. Bir pizza sever iseniz mutlaka şans vermelisiniz (pizza pizza ya da dominos pizzaları ise sevdiğiniz, ya Doritali sizi hiç mutlu etmez, ya da eski pizzacılarınıza tekrar gitmezsiniz). Evimize hayli yakın mekanı sosyal medya üzerinden yakaladık. Eskiden Luciano vardı evimize yakın, pek güzel pizza yaparlardı, dükkanı kapatıp gittiler birkaç yıl önce, tahtlarına oturtabileceğimiz bir aday bulduğumuz için sevindik. Çok vakit kaybetmeden ziyaret ettik. Kurucusu Uğur bey ile biraz sohbet etme, mutfağa bir göz atma şansımız da oldu.

Önce pizzalardan bahsedeyim, sonra biraz dedikodu 🙂 Dört peynirli quattro formaggi ve Diavola denedik. Özellikle 4 peynirli pizza muhteşemdi, ki zaten pizzanın en kendisini göstermesi gereken format da yalın haller. Ben sarmısağı çok severim ama genelde dışarıda yapılan pizzalarda (evet evde pizza yapıyoruz) sosu ya çok az sarmısakla ya da sarmısaksız yapıyorlar. Doritali pizza ilk artısını, kokusundan hemen anlaşılan sarmısaklı sosu ile aldı benden. Diavola pizzaya ise öneri üzerine soğan ilavesi yaptırmıştık, çok yakışmış. Mekan, İtalyan usulüne uygun olarak (elbette bilgilendirme yaparak) menüsünde domuz etli ürünler de bulunduruyor.

Biraz sohbet de ettik Uğur bey ile, İstanbul’dan İzmir’e taşınmışlar, bilişim sektörünü bırakıp, İtalya’da pizza yapmayı öğrenip pizzacı açmışlar. İyi de etmişler. En başta un, sonra peynirler konusunda ciddi araştırmalarla seçim yapmışlar, sonuca da bu seçimler yansımış. Doğru seçimler yaptıklarına sadece pizza lezzetlerinden kanaat getirmedim, aynı kasaptan alışveriş ettiğimizi de öğrendim.

Herkesin çok övdüğü tiramisu kalmamıştı biz gittiğimizde, bir daha ki sefere tatmayı umuyoruz.

Doritali Pizza – İletişim

Adres:
Telefon: