Endonezya Yemekleri – Endonezya’da Ne Yenir
Bakso – Endonezya Yemekleri
Endonezya yemekleri arasındaki favorim Bakso’nun güzel bir fotoğrafını çekmediğim için üzülüyorum. Biz Endonezya seyahatinde iken dönemim Amerika başkanı Obama ülkeyi ziyaret etmişti, Bakso yemiş ve çok beğendiğini dile getirmiş. Bu olay ülkede övünç kaynağına dönüşmüştü, sohbet ettiğimiz insanlar bize bunu anlatıyorlardı. Kızarmış ve haşlama iki farklı köfte seçeneği ile sunulan, noodle içeren, et sulu enfes bir çorba bakso. Genelde sokak tezgahlarında satılıyor.
Pirinç lapası olarak da değerlendirilebilecek yemeğin, kahvaltının içerisine önceden haşlanıp didilmiş tavuklar eklenmiş, ağırlıklı but eti kullanılması beni ayrıca mutlu etti. Tabağın ortasına yağsız tuzsuz pirinç lapası konmuş, üzerine tavuklar, üzerine de tavuk suyu, baharatlı (elbette zencefil var, köri gibi de bir karışım). En üstte de kızarmış sarımsak, sanki tavuk beyran 🙂 bayıldım. Endonezya yemekleri arasında favorilerimden.
Comment(3)