Endonezya Yemekleri – Endonezya’da Ne Yenir
Sate Lilit – Endonezya’da Ne Yenir
Tek başına fotoğrafını çekmemişim, tabakta en önde duran şişin adı Sate Lilit. Bir tür çöp şiş olarak kabul edilebilir, aslında daha çok kebap. Tavuk, dana, kuzu, domuz hatta kaplumbağadan bile yapılabiliyormuş. Hindistan cevizi sütü ile tatlandırdıkları kıymayı, limon otu (lemongrass) sapına geçirip ızgara yapıyorlar.
Pirinç lapası olarak da değerlendirilebilecek yemeğin, kahvaltının içerisine önceden haşlanıp didilmiş tavuklar eklenmiş, ağırlıklı but eti kullanılması beni ayrıca mutlu etti. Tabağın ortasına yağsız tuzsuz pirinç lapası konmuş, üzerine tavuklar, üzerine de tavuk suyu, baharatlı (elbette zencefil var, köri gibi de bir karışım). En üstte de kızarmış sarımsak, sanki tavuk beyran 🙂 bayıldım. Endonezya yemekleri arasında favorilerimden.
Comment(3)