Endonezya Yemekleri – Endonezya’da Ne Yenir
Rendang
Hindistan cevizi sütünün işin içine girdiği bir diğer Endonezya yemeği ise Rendang. Biz dana eti ile olanı yedik ama tavuk, ördek ciğer ile de yapılabiliyormuş. Baharatlı bu yemek daha çok özel günlerde ya da konuğu onurlandırmak istendiğinde hazırlanırmış.
Pirinç lapası olarak da değerlendirilebilecek yemeğin, kahvaltının içerisine önceden haşlanıp didilmiş tavuklar eklenmiş, ağırlıklı but eti kullanılması beni ayrıca mutlu etti. Tabağın ortasına yağsız tuzsuz pirinç lapası konmuş, üzerine tavuklar, üzerine de tavuk suyu, baharatlı (elbette zencefil var, köri gibi de bir karışım). En üstte de kızarmış sarımsak, sanki tavuk beyran 🙂 bayıldım. Endonezya yemekleri arasında favorilerimden.
Comment(3)