Filipinler’de Ne Yenir? (Filipinler Yemekleri)
La Paz Batchoy – Domuzlu Noodle Çorbası
Bu noodle çorbası, Filipinlerin belki de ününü yurt dışına taşıyan yegane yemeklerinden biri ancak bence lezzet olarak “beef mami”ye yarışamaz. Birbirlerine çok benzeyen 2 çorba, yemek. La Paz Batchoy domuz etiyle yapılıyor ve üzerine de kıtır kıtır domuz göbeği cipsi ‘chicharon’ konuyor.
Çoğunlukla deniz mahsullü yapılmasına rağmen et, tavuk ya da domuzlu halleri de karşınıza çıkacaktır. Kıvamsız bir çorba olarak nitelendirebilirim, duru, koyultulmamış su içerisinde geliyor. İçerisindeki sebzeler de bizim alıştığımıza kıyasla az pişmiş oluyorlar.
Comment(5)