Filipinler’de Ne Yenir? (Filipinler Yemekleri)
Adobo – Sirke Marineli
Hiçbir Filipinler’de ne yenir listesi Adobo’suz olamaz. Adobo sirke ve genelde sarımsakla yapılan bir marinasyon, ancak aslında eti buzdolabı kullanmadan saklayabilmek için bulunmuş bir yöntemmiş. Birçok defa yedik, et, tavuk, domuz, deniz mahsulü, her tür ete uyguluyorlar. Pişmiş hali soya soslu gibi oluyor, bence deniz mahsullerine daha çok yakışıyor.
Çoğunlukla deniz mahsullü yapılmasına rağmen et, tavuk ya da domuzlu halleri de karşınıza çıkacaktır. Kıvamsız bir çorba olarak nitelendirebilirim, duru, koyultulmamış su içerisinde geliyor. İçerisindeki sebzeler de bizim alıştığımıza kıyasla az pişmiş oluyorlar.
Comment(5)