Kampa Park – Prag’da Gurme Yemek
Prag gezimiz bizim için aynı zamanda 13üncü evlilik yıldönümümüzü kutladığımız bir tatildi ve gezimizin son akşamında Prag’da gurme yemek için mekanımız Kampa Park oldu. Vlatava nehri kenarında yer alan mekanda masaların bir kısmı nehrin hemen kıyısına yapılmış, iskele benzeri yapıda yer alıyor, suya neredeyse sıfır mesafede harika manzarada leziz ve modern tatlarla keyif yapabiliyorsunuz.
Prag gezilecek yerler listelerinin olmazsa olmazı Charles köprüsüne (Karluv Most) masanızdan bakmak çok keyifli (sanıyorum Karl köprüsü adıyla da geçiyor). Kampa Park içecek eşleştirmeli tadım menüsü de içeren mekanlardan, tadım menüleri genelde normal menüde yer alan giriş yemeklerinden 2 tane ve ana yemeklerden 2 taneyi yarımşar porsiyon olarak içerir, üzerine de tatlı, böylece daha çok şey tatmanızı sağlar. Biz is bu gece tamamen tavsiyelere bıraktık kendimizi, hem yemek hem içecek konusunda.
Prag’da Gurme Yemek
Afiyetli akşamımıza ton balığı tartar ve deniz tarağı ile başladık. Ton balığı tartar bir miktar siyah trüf mantarı da içeriyordu, üzerine de havyar eklenmişti, yediğim en leziz ton balıklarından biriydi. Deniz tarağı (scallop), pek yaygınlıkla bulunmayan ama benim favorilerimden olan bir deniz mahsulü, Kampa Park’da yediğimiz ise yediklerim arasında açık ara en yumuşak olanıydı, adeta dilinizin üzerinde eriyor.
Ana yemek olarak kuzu pirzola ve pisi balığı yedik. Pirzola, Hergetova Cihelna‘da olduğu gibi, burada da kafes olarak, dilimlere ayrılmadan pişirilmiş, yanında mantar ve mercimek ile servis edildi. Mercimeğin Çek mutfağında bu şekilde kullanılması hoşuma gitti. Biri kıymalı, biri peynirli iki ufak börek de tabağı tamamladı. Pisi ya da diğer adıyla trança balığı ise gecenin en ilginç tabağıydı, buğulama yapılmış balık, patates püresi üzerine yerleştirilmiş, üzerine hardallı sebze köpüğü dökülmüş, aralarda da kıtır bacon parçacıkları.
Tatlı olarak, bir klasik haline gelen çikolatalı sufle ile çilekli kapiçino tatlısı geldi. Kaliteli çikolata ile harika bir sufle yapmışlar. Çilekli kapiçino tatlısı ise hayli ilginç detaylar içeriyordu, kremanın yakılarak karamelize edilmesi, böğürtlen gibi meyvelerinin şişlendiği şişin de şekerden olması, sapıyla tatlıya giren lavantanın sofrada yakılarak tatlı ile beraber hoş da bir koku sağlanması gibi.
Prag’da gurme yemek (Gourmet diner at Prag) için tavsiyemdir.
Kampa Park – İletişim
Adres: Na Kampě 8b, 118 00 Malá Strana, Çekya
Telefon: +420 296 826 112
