Kemeraltı’nın Özel Lezzetleri
Turşucu Tahsin’de Turşu Suyu
Enfe turşu ve turşu suyu yapıyor meşhur Kemeraltı turşucusu Tahsin. Ben şişeyle alıp eve de götürüyorum. En yaygın tüketim şeklim ise acılı bir bardak turşu suyu alıp Başdurak camii arakasında yer alan balık ekmekçilere, midye dolmacılara yönelmek.
872 Sk. No: 169/A / Telefon: +90 232 4258736
Güneydoğu anadolu kentlerimizde yaygın olan ve bence muhteşem bir lezzet olan bağırsak dolmasını hakkıyla yapan İzmir’deki çok nadir yerlerden biri. Hafif acılı olarak yaptıkları mumbar sadece cuma günleri var. Paçacı Remzi Usta‘ya gitmişken hala kaldı ise paça çorbası içmenizi de öneririm, unlu terbiye kullanılmadan etin kendi suyuyla yapıyorlar.
İsmet Kaptan Mahallesi, Fevzi Paşa Bulvarı, 1361.Sokak, No 115 / Telefon: +90 232 4415545
Comment(19)