Red Dragon; İzmir’de Çin Yemeği Nerede Yenir

İzmir’de Çin yemeği nerede yenir sorusunun cevabını bana göre son derece net, İzmir’in en eski Çin lokantası Red Dragon’da. Şehirde onca Çin lokantası açıldı, tutunamadı, kapandı. Dünyanın en önde gelen mutfaklarından birini, Çin yemeklerini sunan mekanlar genelde Türk mutfağına karşı yer edinmekte zorlanıyor. Biz biraz da tutucu bir halk olduğumuz için tatmaya bile çekiniyoruz.

Benim gözlemim, bizlerin tutuculuğu nedeniyle bu tip yerlerin yabancı kültürde yetişmiş müşterilere ihtiyaç duyduğu yönünde. Onları kazanabilmek, tutabilmek için de bu yemekleri layıkıyla yapmaları gerekiyor. Red Dragon da dünya standardında Çin yemekleri sunuyor müşterilerine. Bu elbette benim tezim İzmir’de açılıp kapanan çok fazla Çin lokantası gördüğüm için oluştu bu yorum. Açılanların bir çoğunun sunduğu yemekler, Avrupa’da Çin lokantalarında ya da Çin gezisi sırasında yediğim yemekler gibi kokmuyordu bile.

Çin Mutfağı ile Tanışma Menüsü; İzmir’de Çin Yemeği Nerede Yenir

Çin yemekleri ile tanışmak isterseniz Red Dragon’u özellikle haftaiçi öğlen ziyaret etmenizi öneririm. Özel öğlen menüleri sunuyorlar. Çorba ile başlanıyor, ki ben acılı ekşili çorba hayranı biriyim. Sonrasında karışık bir tabak geliyor, sebzeli pilav ve sebzeli erişte tabağın vazgeçilmezleri. Diğer öğeler günlük değişiyor; yeşil biberli ya da karışık sebzeli dana eti, tatlı ekşi, Çin usulü ya da sebzeli tavuktan biri, bir de wantun, acılı lahana salatası, Çin böreği, kızarmış mantı (dumpling) ya da karides tost. Üzerine de kızarmış, ballı elma ya da muz. Bence tam bir fiyat-performans örneği menü.

Güncelleme: Öğle menülerini üç çeşide çıkarttılar, günün menüsü (önceki paragraftaki şekilde ama hep tavuklu ana yemek), noodle (etli yada tavuklu) ve günün menüsünün etli hali. Red dragon öğlen menülerinin fiyatı, birer içecek de dahil olarak, sırasıyla 21,5, 22,5 ve 23,5 lira (eylül 2017).

Sadece Çin yemekleri yok Red Dragon’da, Japon mutfağının baş tacı yemekler de menüde yer alıyor, Suşi ve Tempura gibi. Özel günler için İzmir’de restoran önerileri diye bir derleme hazırladım, Red dragon, özenli servisi, rahat ortamı, sakin ses seviyesi ve sunduğu farklı lezzetleri ile o listede de yer aldı. Özellikle pekin ördeği içeren iki kişilik hazır menülerini tavsiye ederim. Çin eriştesi yani noodle da harika, ancak ben Pekin ördeğini bir ayrı seviyorum. İncecik lavaş ile servis ediyorlar, yanında da taze soğan ve salatalık çubukları ile servis ediliyor, bir de ekşimsi erik sosu, dürüp dürüp yemek çok keyifli oluyor.

Restorana benden bir öneri; alakart menüdeki meşrubat fiyatları memnuniyetsizlik sebebi oluyor. Kutu kola için belirlenen 11 liralık fiyat bence de son derece yüksek.

Red Dragon – İletişim

Adres: 1379 Sok. (Hilton’un yan sokağı) No:57A, Efes İş Hanı Alsancak, İzmir
Telefon: +90 232 483 00 79